“Trabajar en el sector agroalimentario es, ante todo, una forma de vida. A veces la vida te lleva por caminos que nunca habías imaginado. Tiene la enorme ventaja de permitirte crear algo tangible, cuidar del entorno y formar parte de él y de sus ciclos naturales”.
Con estas palabras recordamos este mes a quien fue la ganadora de la categoría mujer nuestros VII Premios MujerAGRO, Esther Ferrero González. En esta ocasión, nos adentramos un poco más en su trayectoria personal y la incorporamos a las historias que nos deja el Año Internacional de la Mujer Agricultora, poniendo el foco, esta vez, en el ámbito de la ganadería.
Esther está al frente de Ganadería García Ferrero, un proyecto que puso en marcha en 2021 en la Sierra de Madrid y que refleja una nueva forma de entender el campo: más consciente, más conectada y más sostenible.
Su historia no comienza en una explotación, sino en un cambio de vida. Una mudanza por motivos personales fue el punto de partida de una transformación más profunda. “Sentía que necesitaba reinventarme”, explica. En ese proceso, el entorno familiar fue la clave.
“Lo que empezó casi como una oportunidad, terminó despertando en mí una pasión que ni siquiera sabía que existía”. Sería a través de la formación y la experiencia familiar como descubrió no solo una profesión, sino una manera de vivir: un estilo de vida más consciente, más conectado con la tierra y con los animales, incorporando además una visión de ganadería diferente, más sostenible.
En ese camino, el pastoreo rotativo se ha convertido en uno de los pilares de su proyecto. “Es mucho más que una técnica, es una filosofía. Significa trabajar con la naturaleza en lugar de contra ella”, explica. Un modelo que permite regenerar los suelos, favorecer la biodiversidad y crear sistemas más resilientes. En un contexto de creciente demanda, la importancia de educar al consumidor y dar valor a lo que hay detrás de cada producto, apoyando a quienes apuestan por modelos sostenibles es la clave del equilibrio.
En un contexto en el que las nuevas generaciones miran cada vez más hacia otros sectores, el campo sigue enfrentándose a un reto clave: atraer talento y garantizar su relevo.
¿Qué implica hoy trabajar en el sector agroalimentario? ¿Qué ventajas ofrece y qué barreras siguen existiendo, especialmente para las mujeres?
“Trabajar en el sector agroalimentario es, ante todo, una forma de vida. Tiene la enorme ventaja de permitirte crear algo más tangible, cuidar del entorno y formar parte de él y de sus ciclos naturales, algo que te aporta muchísimo a nivel personal”, explica. Un trabajo que enseña paciencia, resiliencia y respeto por la naturaleza, pero que también implica exigencia, incertidumbre y sacrificio.
Y es precisamente ahí, en ese equilibrio entre vocación y dificultad, donde se encuentra uno de los principales retos del sector. A ello se suma, en muchas ocasiones, una falta de reconocimiento que no refleja el valor real de esta actividad.
Por eso, para atraer a más personas —y especialmente a mujeres—, considera fundamental avanzar en visibilidad, contar con referentes y ofrecer un apoyo real al sector. Facilitar el acceso a la formación, la financiación o la conciliación resulta clave, pero, sobre todo, insiste en la necesidad de cambiar la percepción: creer que este sector también es nuestro.
La tecnología como la llave hacia nuevas oportunidades
En ese proceso de cambio —marcado por la necesidad de atraer nuevas generaciones y transformar la percepción del sector— la tecnología está jugando un papel cada vez más determinante.
“La tecnología está transformando el sector y abriendo puertas que antes parecían cerradas”, explica. Su incorporación no solo reduce la carga física del trabajo, sino que mejora la gestión y permite tomar decisiones más informadas.
Este avance está contribuyendo a que la ganadería sea hoy un espacio más accesible y diverso, facilitando que muchas mujeres encuentren su lugar, no solo en el trabajo de campo, sino también en ámbitos como la innovación, la gestión o la estrategia. “Es una oportunidad para redefinir el sector”, señala.
A partir de ahí, insiste en que el reto ya no es solo incorporar tecnología, sino generar un entorno que favorezca la entrada de nuevos perfiles. Redes de apoyo entre mujeres, programas de mentoría o formación en emprendimiento, digitalización y liderazgo son algunas de las claves. Pero, sobre todo, subraya la importancia de cambiar la mirada: entender el campo como un espacio de oportunidades, innovación y futuro.
Un año para visibilizar el cambio
Es en este contexto donde la declaración del Año Internacional de la Mujer Agricultora se posiciona como una oportunidad clave para mostrar el sector como un espacio de oportunidades, de innovación y de futuro. Porque lo es.
Para Esther, este reconocimiento llega en un momento necesario. En su opinión, supone una oportunidad para visibilizar, inspirar y generar cambios reales. Aunque advierte de que el verdadero impacto dependerá de que no se quede en un gesto simbólico, sino que sirva como punto de partida para avanzar hacia un sector con más oportunidades, más voz y un mayor liderazgo femenino.
¿Estamos dejando de ser una excepción en el sector?
El cambio ya está en marcha.
Un año después de recibir el Premio MujerAGRO en la categoría Mujer, Esther reconoce que el sector ha avanzado, especialmente en visibilidad y en la creación de espacios para las mujeres dentro del ámbito agroalimentario. Cada vez son más los proyectos, las redes y las iniciativas que apuestan por impulsar la igualdad. Pero, por encima de todo, destaca un cambio que va más allá de las cifras. “Lo más inspirador es ver cómo cada vez más mujeres dan el paso, se atreven y lideran sus propios proyectos”, señala. Es ahí donde está la verdadera transformación: en el momento en que dejan de ser una excepción para convertirse en parte esencial del presente y del futuro del sector.
